Postoje recepti koje svi vole jer su brzi, jednostavni i gotovo ih je nemoguće zeznuti. Kuglice od kokosa i keksa upravo su takav desert.
Ne treba vam pećnica, nema kompliciranih koraka, a rezultat su fine, mekane kuglice koje nestaju brže nego što ste ih stigli složiti na tanjur.
Odlične su za blagdane, dječje rođendane, druženja ili trenutke kada vam se jede nešto slatko, a ne želite provesti pola dana u kuhinji.
Sastojci
300 g mljevenog keksa
100 g kokosa
100 g šećera u prahu
100 g maslaca
100 ml mlijeka
1 vanilin šećer
2 žlice kakaa
dodatni kokos za valjanje
Priprema
U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks, kokos, šećer u prahu, vanilin šećer i kakao.
Maslac otopite zajedno s mlijekom pa ulijte u suhu smjesu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se može oblikovati. Ako je smjesa presuha, dodajte još malo mlijeka. Ako je premekana, dodajte još malo mljevenog keksa.
Rukama oblikujte male kuglice približno iste veličine. Svaku kuglicu uvaljajte u kokos.
Kuglice stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Savjeti za još bolji okus
- U sredinu svake kuglice možete staviti lješnjak ili badem.
- Dio kokosa možete zamijeniti mljevenim orasima.
- Ako volite intenzivniji okus čokolade, dodajte još malo kakaa.
- Kuglice možete umočiti i u otopljenu čokoladu.
Čuvanje
Kuglice čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana. Možete ih i zamrznuti pa po potrebi izvaditi nekoliko sati prije posluživanja.
FAQ
Mogu li koristiti petit beurre keks?
Možete, ali odlični su i plazma, digestive ili neki drugi suhi keksi.
Mogu li izostaviti kakao?
Možete. Kuglice će biti svjetlije i više će se osjetiti kokos.
Mogu li koristiti biljno mlijeko?
Da, bademovo ili zobeno mlijeko dobro funkcioniraju.