Ako volite kombinaciju čokolade i lješnjaka, Ferrero kuglice su desert koji će vas osvojiti na prvi zalogaj.
Izgledaju elegantno, bogato i kao da ste ih radili puno duže nego što zapravo jeste. Dobra vijest je da ne trebate pećnicu ni posebne slastičarske vještine.
Hrskavi lješnjak u sredini, kremasta čokoladna smjesa i sloj mljevenih lješnjaka izvana stvaraju desert koji podsjeća na popularne praline, ali u domaćoj verziji.
Sastojci
200 g mljevenog keksa
150 g prženih mljevenih lješnjaka
100 g čokolade za kuhanje
100 g Nutelle
80 g maslaca
50 ml mlijeka
20 cijelih lješnjaka
dodatni mljeveni lješnjaci za valjanje
Priprema
Čokoladu za kuhanje otopite zajedno s maslacem i mlijekom na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks, mljevene lješnjake i Nutellu. Dodajte otopljenu čokoladu pa sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ako je smjesa premekana, stavite je u hladnjak na 15 minuta.
Uzmite malo smjese, u sredinu stavite cijeli lješnjak pa oblikujte kuglicu. Svaku kuglicu uvaljajte u mljevene lješnjake.
Kuglice stavite u hladnjak na najmanje 1 sat kako bi se stisnule.
Savjeti za još bolji okus
- Lješnjake prije upotrebe kratko prepržite kako bi imali intenzivniji okus.
- Kuglice možete preliti tankim slojem otopljene čokolade.
- Umjesto Nutelle možete koristiti drugi namaz od lješnjaka.
- Za još hrskaviji efekt u smjesu dodajte sitno sjeckane napolitanke.
Čuvanje
Ferrero kuglice čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana. Najbolje su kada odstoje nekoliko sati jer tada postanu čvršće i još ukusnije.
FAQ
Mogu li koristiti orahe umjesto lješnjaka?
Možete, ali kuglice neće imati onaj prepoznatljiv Ferrero okus.
Mogu li koristiti bijelu čokoladu?
Možete, ali rezultat će biti puno slađi.
Mogu li ih zamrznuti?
Da, kuglice možete zamrznuti i po potrebi izvaditi nekoliko sati prije posluživanja.