Postoje oni mali trenuci u kuhinji koji te potpuno osvoje. Danas sam se igrala s mini cheesecakeovima od batata i meda i svaki pokret, svaki miris i svaka boja podsjetili…
Autor: Mara
Lagana torta od badema za slatke trenutke bez grižnje savjesti
Neke se ideje rode iz planiranja, a neke jednostavno… ostanu s tobom. Ova torta od badema i limuna nastala je baš tako – tiho, bez velikih očekivanja, u jednom danu…
Mini galette s kruškama i medom – desert koji grije dušu
Jutro u mojoj kuhinji uvijek ima svoj mir i ritam. Sunce polako prolazi kroz prozore, lagani povjetarac nosi miris maslina s terase, a stol je prepun ideja, bilježnica s receptima…
Lagani kolačići s limunom i ružmarinom za popodnevni snack
Nedavno sam u kuhinji samo tako počela miješati tijesto, a cijeli stan je odjednom zamirisao limunom i ružmarinom. Nije bilo nikakvog plana, samo ideja da napravim prhke kolačiće koje bih…
Mini tartovi s ricottom, limunom i maslinovim uljem
Postoje dani kada desert ne treba biti poseban po izgledu, nego po osjećaju koji ostavlja. Kada ne tražimo slojeve, glazure ni savršene rubove, nego nešto što se može pojesti polako,…
Kad se ricotta i med spoje u savršen tart
Ovaj tart nije desert koji te obori s nogu na prvi zalogaj. I baš u tome je njegova snaga. Nema slojeve koji se natječu za pažnju, nema teške kreme ni…
Sočan i jednostavan kolač od mrkve i naranče
Kolač od mrkve i naranče bez miksanja savršen je primjer domaćeg deserta koji ne traži posebne vještine ni komplicirane korake, a ipak daje sočan, aromatičan i pun okusa kolač. Bez…
Bezglutenski palenta kolač s narančom
Palenta kolač s narančom jedan je od onih deserata koji djeluju skromno, a iznenade već prvim zalogajem. Nema brašna, nema kompliciranih koraka, ali ima ono najvažnije sočnost, miris citrusa i…
Čokoladna torta bez brašna koja se topi u ustima
Čokoladna torta bez brašna jedan je od onih recepata koji odmah privlači pažnju – ne zato što je trend, nego zato što jednostavno radi. Bez brašna, bez glutena, a opet…
Linzer torta s bademima i džemom od malina
Ova linzer torta nije tu da se dokazuje. Ona je tu da se ispeče, nareže i pojede s guštom. Da stoji na stolu bez pompe, a da svi znaju zašto…
Crumble za dane kad želiš nešto toplo i slatko
Postoje dani kad ne tražiš desert koji impresionira, nego onaj koji utješi. Kad želiš nešto toplo, slatko i jednostavno bez vaganja, bez nervoze, bez “što ako ne ispadne”. Samo desert…
Brzi limun keksi bez miksera i hlađenja
Ponekad su najbolji trenuci u kuhinji oni kada sve ide jednostavno i brzo. Ovi limun keksi bez hlađenja tijesta nastali su upravo iz takvih trenutaka kada poželiš nešto mirisno, svježe…
Kolač od jabuka kao iz bakine kuhinje
Jesen je ta sezona kada kuhinja postaje srce doma. Vanjski svijet hladi, lišće šušti pod nogama, a vi osjećate kako mirisi počinju ulaziti u svaki kutak stana. Upravo u tim…
Baskijski cheesecake
Rođen u San Sebastiánu, u malom baru La Viña, ovaj cheesecake nikada nije pokušavao biti lijep. Nema dno od keksa, nema savršeno glatke rubove, nema strpljenja za niske temperature i…
Grčki jogurt kolač s dodirom meda
Neki kolači mame mirisom, neki izgledom, a neki baš poput ovog grčkog jogurt kolača s medom jednostavno zaustave trenutak. Mekani, sočni, s blagom kiselinom jogurta i prirodnom slatkoćom meda, ovaj…
Tradicionalni španjolski flan s karamelom
Flan s karamelom nije samo desert. On je mala čarolija koja se događa u tišini kuhinje, gdje mirisi i okusi rade svoj posao, a vrijeme kao da se uspori. Sve…
Mali kolač, veliki šarm: limun madelaines
Nekad nam ne treba veliki kolač, slojevi kreme ni posebna prilika. Nekad nam treba samo nešto toplo, mirisno i poznato. Madelaines su baš takve. Male, mekane, jednostavne, a opet dovoljne…
Desert za večeri kad želite nešto nježno i toplo
Postoje deserti koji ne traže pažnju glasnim okusima ni složenim dekoracijama. Oni osvajaju tiho teksturom, toplinom i osjećajem doma. Krema od vanilije s karameliziranim kruškama upravo je takav desert. Nježna,…
Hrskavi digestive keksi koje ćete obožavati
Postoji nešto gotovo terapeutsko u izradi vlastitih keksa. Miješanje brašna i maslaca, šuštanje šećera pod prstima i miris koji polako ispunjava kuhinju to su trenuci koje ni jedna kupovna kutija…
Torta od pistacija i bijele čokolade koja osvaja svaki stol
Zamislite miris svježe pečenog biskvita i bogatu kremu koja se topi na jeziku. Upravo takva je naša torta od pistacija i bijele čokolade, desert koji kombinira profinjeni okus pistacija s…