Zamislite miris svježe pečenog kolača koji se širi kuhinjom, dok sunčeve zrake obasjavaju stol prepun veselih boja i blagih aroma limuna. Upravo taj osjećaj želi prenijeti naš griz kolač s jogurtom i limunovim sirupom – jednostavan, a opet poseban desert koji kombinira mekoću, sočnost i osvježavajuću aromu citrusa.
Ovaj kolač nije samo recept; to je mali ritual radosti. Jogurt mu daje nježnu, pahuljastu teksturu, griz blagu i prepoznatljivu strukturu, dok limunov sirup svaki sloj čini sočnim i mirisnim. Savršen je za popodnevni čaj, brzi desert za goste ili jednostavno trenutke kad želiš počastiti sebe i svoje najmilije.
Sastojci:
Za kolač:
200 g šećera
250 g jogurta (punomasni)
120 ml biljnog ulja (suncokretovo ili maslinovo blago)
3 jaja
150 g griza
150 g glatkog brašna
10 g praška za pecivo
10 g vanilin šećera
korica 1 limuna
Za sirup:
100 g šećera
120 ml vode
sok od 1 limuna
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup tako da ga namažete maslacem ili uljem te lagano pobrašnite.
U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Dodajte jogurt i ulje te lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine. Umiješajte griz, brašno, prašak za pecivo i limunovu koricu, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i stavite peći dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Dok se kolač peče, u manjoj posudi zagrijte vodu sa šećerom dok se šećer ne otopi, a potom dodajte limunov sok i lagano ohladite. Vrući kolač prelijte pripremljenim limunovim sirupom kako bi se upio i kolaču dao sočnost i aromu limuna.
Ohladite kolač, narežite na kocke ili pravokutnike, te po želji pospite šećerom u prahu ili ukrasite listićima limuna.