Postoje jutra kad nemaš vremena, ali imaš želju da pojedeš nešto lijepo. Ne samo zdravo, ne samo brzo nego nešto što izgleda kao mali ritual, a ne kao kompromis. Upravo iz takvih jutara nastao je jogurt parfait s granolom i svježim voćem: doručak koji se ne kuha, ne peče i ne komplicira, ali svejedno izgleda kao da si se potrudio.
Parfait se ne slaže bez veze. Slojevi imaju smisao, kremasti jogurt daje bazu, granola donosi hrskavost, a svježe voće onu sočnu, osvježavajuću notu zbog koje svaki zalogaj ima balans. To je ona kombinacija koja ne umara, ne zasiti previše, ali te drži sitim i zadovoljnim. I što je najbolje, svaki put može izgledati drugačije, ovisno o voću koje imaš pri ruci.
Ovaj jogurt parfait s granolom savršen je izbor za doručak, lagani međuobrok ili desert kad želiš nešto slatko, ali lagano. Gotov je za desetak minuta, slaže se u čaši ili zdjelici i jednako dobro funkcionira kod kuće, na poslu ili kao brzi “brunch” kad želiš impresionirati bez stresa.
Ako tražiš brz, zdrav i vizualno privlačan doručak, ovaj jogurt parfait s granolom i svježim voćem upravo je to. Jednostavan, fleksibilan i uvijek dobar mali slojeviti užitak koji dokazuje da i najjednostavnije ideje mogu izgledati posebno.
Sastojci:
300 g grčkog jogurta
2 žlice meda ili javorova sirupa (po želji)
1 žličica ekstrakta vanilije (po želji)
80 g granole
150 g svježeg voća (jagode, borovnice, maline, banana ili po izboru)
Priprema:
Jogurt stavi u zdjelu i po želji umiješaj med ili javorov sirup te ekstrakt vanilije. Promiješaj dok ne dobiješ glatku i kremastu smjesu.
Svježe voće operi, očisti i nareži na manje komade ako je potrebno.
U čaše ili zdjelice slaži sastojke u slojevima. Na dno stavi dio jogurta, zatim dodaj sloj granole, potom dio voća. Postupak ponovi dok ne potrošiš sve sastojke, završavajući slojem voća i malo granole na vrhu.
Posluži odmah kako bi granola ostala hrskava.
Savjet
Parfait je najbolje konzumirati odmah nakon pripreme. Sastojci se mogu pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku, a složiti neposredno prije posluživanja.