Ponekad nam treba mali, ali moćan zalogaj, nešto što će nas napuniti energijom, a pritom biti zdravo i jednostavno. Upravo takve su ove energetske kuglice s datuljama i kokosom. Svaka kuglica skriva u sebi savršenu kombinaciju prirodne slatkoće, orašastih okusa i blage teksture kokosa, a sve bez pečenja i kompliciranih postupaka.
Ove kuglice nisu samo zdrava užina one su mali ritual koji se može ponoviti kad god osjetite potrebu za brzim snackom ili slatkim zalogajem koji ne krši pravila prehrane. Datulje daju prirodnu slatkoću, kokos šarmantnu aromu, a orašasti plodovi dodaju onaj krckavi osjećaj koji svaku kuglicu čini nezaboravnom.
Bez obzira jeste li u pokretu, kod kuće ili pripremate užinu za djecu, ove energetske kuglice s datuljama i kokosom lako se pripremaju, brzo stisnu u hladnjaku i uvijek su spremne za pojesti. Jednostavne su, hranjive i istovremeno dovoljno slatke da zadovolje želju za desertom – idealna kombinacija za sve koji vole praktične, a ukusne slastice.
Sastojci:
200 g datulja bez koštica
100 g mljevenih badema ili lješnjaka
50 g zobenih pahuljica
3 žlice kakaa u prahu (po želji)
2 žlice kokosovog ulja, otopljenog
1 žlica meda ili javorovog sirupa (po potrebi)
1 žličica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
za valjanje kokosovo brašno ili kokosove mrvice
Priprema:
Datulje po potrebi kratko namočiti u toploj vodi, zatim ih ocijediti i staviti u blender ili sjeckalicu. Dodati mljevene orašaste plodove, zobene pahuljice, kakao, sol i ekstrakt vanilije te miksati dok se ne dobije kompaktna, ljepljiva smjesa.
Otopljeno kokosovo ulje i po potrebi med ili javorov sirup dodati u smjesu i kratko izmiksati, dok se sve dobro ne poveže. Smjesa treba biti mekana, ali dovoljno čvrsta da se oblikuju kuglice.
Od smjese oblikovati male kuglice i uvaljati ih u kokosove mrvice ili kokosovo brašno.
Kuglice staviti u hladnjak barem 30 minuta da se stisnu prije posluživanja.