Ideja da se čokoladni mousse jede za doručak zvuči kao mala prevara dok ne shvatiš da je ovaj napravljen od avokada, kakaa i prirodnih zaslađivača. Bez rafiniranog šećera, bez mliječnih proizvoda i bez pečenja. Upravo zato je ovaj veganski čokoladni mousse s avokadom desert koji bez grižnje savjesti možeš poslužiti već ujutro.
Ovaj recept nastao je iz one vječne želje da dan započne nečim finim, ali pametnim. Nečim što izgleda kao desert iz slastičarnice, a zapravo je brz, hranjiv i gotov za nekoliko minuta. Avokado daje nevjerojatno kremastu teksturu, kakao dubok čokoladni okus, a javorov ili agavin sirup taman onoliko slatkoće koliko treba. Rezultat je čokoladni mousse koji vara nepce, ali ne i tijelo.
Ovaj čokoladni mousse za doručak savršen je izbor za sve koji vole slatko, ali žele ostati u balansu. Možeš ga jesti samostalno, uz svježe voće, granolu ili orašaste plodove, a jednako dobro funkcionira kao zdravi desert ili brzi međuobrok. Gotov je bez kuhanja, bez pećnice i bez čekanja, samo nekoliko sastojaka i blender.
Ako tražiš recept koji spaja užitak i jednostavnost, ovaj veganski čokoladni mousse s avokadom dokaz je da čokolada i doručak mogu ići zajedno. I to sasvim ozbiljno.
Sastojci:
2 zrela avokada
3 žlice kakaa u prahu (nezaslađenog)
3–4 žlice javorova ili agavina sirupa
1 žličica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
2–4 žlice biljnog mlijeka (po potrebi)
Priprema:
Avokado se prepolovi, ukloni se koštica i žlicom izdubi meso. Meso se stavi u blender ili multipraktik.
Dodaju se kakao u prahu, javorov ili agavin sirup, ekstrakt vanilije i prstohvat soli. Sastojci se miksaju dok se ne dobije potpuno glatka i kremasta smjesa.
Ako je smjesa pregusta, postupno se dodaje biljno mlijeko dok se ne postigne željena konzistencija moussea.
Gotovi mousse raspodijeli se u čaše ili zdjelice te se stavi u hladnjak na najmanje 30 minuta da se rashladi i lagano stegne.
Savjet
Mousse se poslužuje rashlađen. Po želji se može ukrasiti kakaom u prahu, svježim voćem ili orašastim plodovima. Mousse se može čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 24 sata.