Ako ste mislili da male stvari ne mogu napraviti veliku radost, čekajte dok probate naše čokoladne kocke s kikiriki maslacem. Zamišljamo ih ovako: hrskavi, zlatni rubovi koji se lagano lome pod zubom, bogati sloj kremastog kikiriki maslaca koji se polako topi, i intenzivna, kvalitetna čokolada koja sve povezuje u savršen balans. Jedan zalogaj i već osjetite onaj mali “wow” trenutak koji jednostavno morate podijeliti ili ne, znamo da ćete htjeti sve zadržati za sebe!
Ove kocke nastale su iz onih spontanih trenutaka u kuhinji, kada ste samo htjeli nešto slatko i brzo, a rezultat je bio više od običnog snacka mali luksuz koji nas uvijek razveseli. I tu je čar, jednostavne su za pripremu, a izgledaju kao da ste ih kupili u nekoj prestižnoj slastičarnici. Svaka kocka nosi kontrast okusa i tekstura – hrskavo, kremasto, slatko, orašasto i taj miks jednostavno mami osmijeh i opet vam govori: “Uzmi još jedan!”
Naša preporuka? Poslužite ih uz popodnevni čaj ili šalicu kave, stavite ih na desertni stol kad dođu prijatelji, ili jednostavno prigrlite jednu u tišini vlastite kuhinje. Dodajte malo sjeckanog kikirikija ili prstohvat soli i dobit ćete malu eksploziju okusa u svakom zalogaju.
Na kraju dana, ove čokoladne kocke s kikiriki maslacem nisu samo desert one su mala priča o uživanju u trenucima, o radosti dijeljenja (ili ne), i o tome da mali zalogaji ponekad naprave najveću sreću. Mi na Kolačiću ih obožavamo i znamo da ćete i vi.
Sastojci:
Čokoladna baza:
200 g tamne čokolade (najmanje 60% kakaa)
100 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
100 g glatkog brašna
1/2 žličice soli
1 žličica ekstrakta vanilije
Sloj od kikirikija:
100 g glatkog kikiriki maslaca
2 žlice šećera u prahu
1 žlica mlijeka (po potrebi da se dobije maziva tekstura)
Dekoracija:
sitno sjeckani kikiriki
otopljena čokolada
Priprema:
Pećnicu zagrijati na 180 °C. Kalup (20×20 cm) obložiti papirom za pečenje.
Maslac i čokoladu otopiti zajedno na pari ili na laganoj vatri dok ne postanu glatki i sjajni. U posebnoj zdjeli umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati vaniliju. Lagano umiješati otopljenu čokoladu s maslacem u smjesu jaja. Prosijati brašno i sol te pažljivo umiješati dok ne nastane glatko tijesto. Polovicu smjese izliti u pripremljeni kalup i poravnati površinu.
Kikiriki maslac pomiješati sa šećerom u prahu i po potrebi dodati malo mlijeka da se dobije maziva, ali čvrsta tekstura. Nježno rasporediti sloj kikiriki maslaca preko čokoladne baze, pazeći da rubovi ostanu čisti. Preostalu čokoladnu smjesu pažljivo rasporediti preko kikiriki sloja i poravnati.
Peći 25–30 minuta, dok gornja čokoladna površina nije postojana, a sredina još lagano mekana. Ohladiti u kalupu, zatim rezati na kocke.